EFEKTIVITAS VIDEO EDUKASI SARAPAN DAN GIZI TERHADAP PERILAKU SARAPAN PADA SISWA KELAS 5 DAN 6 DI SDN LANDOH KECAMATAN SULANG KABUPATEN REMBANG

Abstrak

Sarapan merupakan salah satu perilaku gizi penting yang berkontribusi terhadap pemenuhan kebutuhan energi dan zat gizi harian anak sekolah. Namun, masih banyak siswa yang memiliki kebiasaan melewatkan sarapan atau mengonsumsi sarapan dengan kualitas gizi yang rendah. Kondisi tersebut dapat berdampak pada menurunnya konsentrasi belajar, daya ingat, serta prestasi akademik siswa. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan perilaku sarapan adalah melalui pendidikan gizi menggunakan media yang menarik dan sesuai dengan karakteristik anak usia sekolah dasar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh video edukasi sarapan dan gizi terhadap pengetahuan, sikap, dan perilaku sarapan siswa sekolah dasar. Penelitian dilaksanakan di SDN Landoh Kecamatan Sulang Kabupaten Rembang pada siswa kelas III dan IV yang memiliki kebiasaan sulit sarapan pagi. Intervensi dilakukan melalui pemberian video edukasi yang memuat informasi mengenai pentingnya sarapan, gizi seimbang, serta contoh menu sarapan sehat. Diharapkan penggunaan media video edukasi dapat meningkatkan pengetahuan gizi siswa, membentuk sikap positif terhadap sarapan, dan mendorong perubahan perilaku sarapan yang lebih baik. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi alternatif media pendidikan gizi yang efektif dalam meningkatkan kebiasaan sarapan sehat pada siswa sekolah dasar.

Breakfast is an important nutritional behavior that contributes to meeting the daily energy and nutrient requirements of school-aged children. However, many students still skip breakfast or consume breakfasts with poor nutritional quality. This condition may negatively affect students’ concentration, memory, and academic performance. One strategy to improve breakfast behavior is nutrition education using attractive and age-appropriate learning media. This study aims to determine the effect of breakfast and nutrition educational videos on the knowledge, attitudes, and breakfast behaviors of elementary school students. The study was conducted at SDN Landoh, Sulang District, Rembang Regency, involving third- and fourth-grade students who had poor breakfast habits. The intervention consisted of educational videos containing information about the importance of breakfast, balanced nutrition, and examples of healthy breakfast menus. The use of educational video media is expected to improve students’ nutritional knowledge, develop positive attitudes toward breakfast, and encourage healthier breakfast behaviors. The findings of this study are expected to provide an effective alternative nutrition education medium for promoting healthy breakfast habits among elementary school students.